BLOG

BLOG

2020.2.7

「GIFU PREMIUM」関の刃物

皆さま、こんにちは。

 

青山店では只今「GIFU PREMIUM」展を開催中です。

岐阜県の木工品、焼き物、和紙など、伝統の技を生かした様々な商品をお届けしています。

 

本日は700年以上の歴史を持つ関の刃物をご紹介します。

 

鎌倉時代より続く日本刀の刀匠の技を生かした関の刃物。

ドイツのゾーリンゲン、イギリスのシェフィールドと並び

「刃物の3S」と呼ばれる世界のトップブランドです。

 

こちらの「NAGOMI」シリーズの包丁は

創業明治6年の「三星刃物」が伝統の技に

現代の技術とセンスを生かして作ったもの。

 

 

 

 

プロの料理人が納得する切れ味でありながら

手入れが楽で、一般のご家庭でもずっと使い続けられる包丁です。

 

モリブデン鋼440Aという錆に強く、粘りのある鋼を

巧みな焼き入れで鍛えることにより

鋭い切れ味ながら刃こぼれしにくく

新聞紙で数回砥ぐだけで切れ味が戻ります。

 

「本当に良いものとは、一生ずっと付き合えるものである」

をモットーに包丁作りを続けています。

 

「贈る包丁」として、

嫁ぐ日を前に母から娘に寿ぎに替えて

定年を機に二人の時間を取り戻した両親に、子供たちから

包丁を贈る。

それは、大切な人の大切な毎日を思う事に繋がります。

 

 

商品には「無料砥ぎ直し券」がついており

包丁を購入時の箱に入れ、メーカーに送ると

刃も柄も新品仕上げでお手元に戻されます。

 

又、2月1日より

「日常に週末のような安らぎを」をテーマに

「WEEK END」~アロマデュフューザーの新しいカタチ~

を開催しています。

 

 

 

REAL Style AOYAMA

東京都渋谷区渋谷2-1-13 トムディクソンショップ2階

TEL 03-6450-6972

http://www.real-style.jp/

営業時間 11:00-19:00

水曜定休日

INFORMATION